山核桃是千岛湖特产，山核桃又称小核桃、小胡桃，是我国特有的、稀少的木本油料和干果。淳安的产量占了全国的40%。山核桃是植物界的“遗老”，仅淳安和临安有。
图片：山核桃
说它名贵，是由于它富含油脂，种仁含油率高达70-74%，是一种鲜美而又易被人体吸收，可以防冠心病的优良品种，千岛湖的开发商以核桃肉为主要原料的各种糕点、蜜饯、糖果等系列产品，深受消费者的喜爱。
这篇文章发表于
2008年06月19日 星期四 12:18 下午，并被分类于旅游指南。
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